Auch rund um Bitche kannst du noch einiges unternehmen. Wie wäre es beispielsweise mit einer Bisonsafari? Nur 20 Fahrminuten von der Zitadelle entfernt hast du dazu die Möglichkeit. Vor allem deine Kinder werden es lieben, diese gigantischen aber sehr friedfertigen Tiere zu bestaunen.
Falls du dich für die militärische Geschichte Europas interessierst, kannst du auch Fort Casso besichtigen, ein altes Infanteriewerk, das seinen Dienst mittlerweile eingestellt hat. Auch der Simserhof ist einen Besuch wert, wenn er auch für jüngere Kinder nur eingeschränkt empfehlenswert ist (außer sie interessieren sich schon für Geschichte). Achtung, warme Kleidung nicht vergessen, es kann ganz schön kühl werden.
In Saint Louis hast du die Chance, ein Kristallmuseum und die angeschlossene Kristallmanufaktur zu besichtigen. Im Umfeld von Bitche gibt es auch einige Burgruinen, die du während einer Wanderung mit deiner Familie sehen und teils auch direkt besuchen kannst.